我国是世界上近视发病率最高的国家之一,近视眼人数世界第一。而眼睛是人体的重要器官,有哪些营养对眼睛好呢?我们一起来看一看~
1.维生素A、B、C
维生素A有两种:一种是维生素A醇;另一种是胡萝卜素。胡萝卜中含有大量的β-胡萝素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A。肝脏是存储维生素A的主要器官,维生素A有助于维持暗视力,及维持皮肤和粘膜健康。
维生素B是视觉细胞不可或缺的要素,能促进人体正常成长和发育,维持视觉神经系统正常运作,确保视力良好,保护角膜。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎、眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。
维生素C:防止晶状体老化,并可发挥显著抗氧化作用,避免视网膜受紫外线的侵损。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。
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维生素A的主要食物来源是:动物肝脏、蛋类、深绿色蔬菜。
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维生素B的主要食物来源是:动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝ト、鱼、蔬菜等。
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维生素C的主要食物来源是:新鮮蔬菜与水果。
2.叶黄素和花青素
叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,井可增进视力、保护视力。
花青素有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用,能够减轻眼疲劳,还能提高夜间视力。
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叶黄素的主要食物来源是:甘蓝、羽衣廿蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高。
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花青素的主要食物来源是:蓝莓、黑枸杞、茄子、桑葚、紫薯、紫色洋葱等
3.蛋白质和牛磺酸
蛋白质:视网膜上的视紫质由蛋白质合成,蛋白质不足导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍,眼部组织的修补、更新,都需要补充蛋白质。蛋白质构成眼球坚韧的纤维组织,使眼球壁不致延长伸展而成为近视。
牛磺酸:视网膜主要成分;提高视觉机能,促进视网膜发育,强化角膜的自我修复能力。
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蛋白质的主要食物来源是:瘦肉、鱼、虾、奶类,豆类等。
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牛磺酸的主要食物来源是:海洋动物、紫菜、海带等。
4.铬、硒、钙、磷、锌
铬:缺铬,眼睛晶体渗透压的变化,使晶状体变凸,屈光度增加,易产生近视。
硒能催化并消除对眼有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。
钙质与磷质是构成巩膜的主要成分,其含量较高,对增强巩膜的坚韧性起主要作用;同时要充分供给维生素D以促进钙的吸收与利用,这对增强发育,预防近视有作用。
锌:虹膜中的锌与黑色素结合,可提高眼睛对昏暗光线的适应性;维持视网膜色素上皮细胞的组织功能。锌在眼内参与维生素A的代谢与运输,维持视网膜色素上皮的正常组织状态,维护正常视力功能。
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铬和硒的主要食物来源是:干酪、蛋白类和肝、肉类等。
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钙和磷的主要食物来源是:动物骨头及乳类、豆类、蛋类产品等。
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锌的主要食物来源是:海产品、动物内脏等。